Adana Ticaret Odası Başkanı Yücel, Adana kebabın ulusal ve uluslararası alanda daha geniş kitlelere tanıtılmasını sağlamayı amaçladıklarını söyledi

Adana Ticaret Odası Başkanı Yücel, Adana kebabın ulusal ve uluslararası alanda daha geniş kitlelere tanıtılmasını sağlamayı amaçladıklarını söyledi

Adana kebabının yeni ustaları

Adana Ticaret Odası tarafından geleneksel hale getirilen ve bu yıl 15. kez düzenlenen "Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimi" tamamlanarak yeni Adana kebabı ustalarına sertifikaları verildi. Adana Ticaret Odası Başkanı Bayram Yücel, Adana'yı ‘gastronomi şehri’ yapmak için çalışmalar yaptıklarını söyledi.

Adana Ticaret Odası Sosyal Hizmetler ve Eğitim Vakfı Tesisleri'ndeki eğitimde, her meslek grubundan amatör ve profesyonel 50 kursiyer Adana kebabı ustası olmak için yer aldı. Adana'nın ünlü kebap ustalarının gözetimindeki uygulamalı eğitime katılanlar, Adana kebabının yapım aşamalarını en ince ayrıntılarına kadar öğrendi. Daha sonra, mangal başına geçerek ilk kebabı kendileri için pişirdiler.

2 gün süren eğitimin ardından, kursiyerlere sertifikaları, Adana Ticaret Odası Sosyal Hizmetler ve Eğitim Vakfı Tesisleri'nde düzenlenen törenle verildi.  Adana Ticaret Odası Başkanı Yücel Bayram, sertifika töreninde yaptığı konuşmada,  "Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimine" katkısı olan herkese teşekkür etti. Bayram, Adana kebabın ulusal ve uluslararası alanda daha geniş kitlelere tanıtılmasını sağlamayı amaçladıklarını söyledi. Adana’yı gastronomi şehri yapmak için çalışmalara başladıklarını belirten Bayram, Gastronomi turizminin, kentlerin ekonomik kalkınmalarında önemli yeri olduğuna dikkat çekerek şunları söyledi:

“Adana'nın ‘gastronomi şehri’ olması yolunda önemli bir adım atarak bir komisyon kurduk. Komisyonda ATO’dan, Çukurova Kalkınma Ajansı’ndan, Adana Büyükşehir Belediyesi ve Adana Sanayi Odası’ndan temsilciler yer alıyor. Bu kadar emek, ürünlerimizin daha uluslararası olabilmesi için. Adana'da Portakal Çiçeği Festivali, Lezzet Festivali yapıyoruz. Bunların hepsi, Gastronomi kenti olunmasıyla ilgili.”

Her yıl yapılan kebap eğitim programının bu yıl çok farklı bir anlamı olduğunu ifade eden Bayram, "Bu yıl ki eğitim, Adana Kebabı Cografi işaret Belgesi almamızın 20. yılı. Onun için bu sene eğitim biraz daha ayrıcalıklı oldu.  Adana'da başvurusu devam edenlerle beraber 22 coğrafi işaretli ürün sayısına ulaştık" dedi.

Daha sonra, Adana Ticaret Odası yöneticileri Adana kebabının yeni ustalarına sertifikalarını verdi. (HABER MERKEZİ)